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Belgian Treasures
1Oct 2019

100% belge : L’accord exquis entre bière d’abbaye et fromage

L’on associe souvent étroitement la Belgique et la bière. Notre pays compte plusieurs abbayes célèbres et de nombreuses bières spéciales locales. À l’origine, la bière était produite dans les abbayes par les moines, à une plus petite échelle. L’industrie de la bière et du fromage s’est toutefois développée et a prospéré au fil du temps, et nos bières et nos fromages sont aujourd’hui d’importants produits d’exportation.

Ces produits savoureux sont un plaisir à déguster individuellement, mais en associant bière et fromage, l’expérience gustative est encore plus forte.

La dégustation idéale

Pour déguster au mieux une bière, il faut en boire attentivement une gorgée, puis goûter un morceau de fromage sans croûte et un morceau de fromage avec sa croûte. Enfin, buvez une autre gorgée de bière et concentrez-vous sur les différentes saveurs et la façon dont elles se subliment mutuellement.

Nos produits Chimay préférés de la gamme Belgian Abbeys Beer & Cheese

Les arômes rafraîchissants et épicés de la Chimay Dorée offrent un moment de plaisir exceptionnel aux amateurs de bière. Cette bière est brassée dans l’abbaye de Scourmont et était, jusqu’à il y a peu, réservée à la communauté du monastère, à ses invités et collaborateurs. Aujourd’hui, tout le monde a la chance de pouvoir profiter de cette bière délicieuse.

Conseil : Le fromage Poteaupré s’accorde parfaitement avec la Chimay Dorée.

La Chimay Première, la plus ancienne bière de Chimay, est une authentique bière trappiste. Elle a un goût doux et fruité avec un soupçon d’amertume. La Chimay Première est brassée dans un monastère trappiste sous la supervision des moines, qui s’impliquent dans tout le processus d’exploitation. 

Conseil : Associez le goût fruité de la Chimay Rouge au fromage Grand Chimay.

Découvrez le goût doux et crémeux du Grand Chimay. Cet authentique fromage trappiste est fabriqué à partir de lait frais et crémeux issu des exploitations de 250 agriculteurs locaux, et il est produit selon les méthodes traditionnelles.

Conseil : La meule de 320 grammes en combinaison avec une Chimay Bleue représente le cadeau idéal pour un amateur de bière. 

L’authentique fromage trappiste À la Chimay Rouge allie le goût typique du houblon à des notes d’abricot et de pêche, et a un arrière-goût légèrement amer. Sous sa croûte naturelle de couleur ocre, le fromage est merveilleusement crémeux et moelleux.

Conseil : Les saveurs de À la Chimay Rouge s’accordent parfaitement avec la bière Chimay Rouge.

Parmi les autres produits proposés dans notre gamme de bières et de fromages Belgian Abbeys Beer & Cheese, citons le pack découverte Grimbergen, Grimbergen 950 grammes, Rochefort Trappist, Rochefort Traditionnel 350 grammes et Rochefort Trappist 350 grammes.

Profitez d’une de ces combinaisons exquises à l’occasion d’un dîner d’automne, ou organisez une soirée fromage et bière avec des amis. Un festival de saveurs assuré ! Les produits sont disponibles dans nos boutiques Walkthrough terminal A & B et la boutique Gourmet.

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